A cana-de-açúcar é uma das fontes de rendimentos para a agricultura
brasileira. O plantio da cana, que foi introduzido no Brasil no começo do
século XVI, ganhou notoriedade dentre os produtores por conta dos inúmeros
produtos em que age como matéria-prima, e foi a maior base da agricultura
brasileira durante o periodo colonial. Hoje, o Brasil é o maior produtor de cana-de-açúcar no mundo, e mostramos alguns produtos que podem
ser feitos a partir da planta, além do açúcar, obviamente:
Típica da região nordeste do Brasil, a rapadura é como se fosse uma
versão sólida do açúcar mascavo. O doce surgiu, inicialmente, como uma
alternativa para transporte do açúcar entre os engenhos, por conta de sua
textura parecida com um tijolo. Uma curiosidade foi a briga ocorrida quando uma
empresa alemã registrou a rapadura como marca registrada, em 1989. Porém,
entidades brasileiras resolveram o problema e conseguiram a patente do nome.
Surge como um subproduto, após o processo de destilação da cana. Tem
forte propriedade como solvente e função de extrator para álcoois com níveis
diferentes de pureza. É muito utilizado como fixador na indústria de perfumes e
nas indústrias químicas atuantes na produção de vernizes, por exemplo.
Um importante adubo alternativo, já foi produzida através da filtração
do iodo necessário para a produção de açúcar, mas, com o advento do filtro
rotavivo, atualmente pode ser obtida também pelos resíduos da produção de
álcool. Serve como excelente adjuvante no processo agrícola de adubação da
própria cana-de-açúcar.
Vários outros produtos podem ser obtidos com a cana-de-açúcar. Dentre
eles o importante melaço, necessário para a produção de etanol. Também há, por
exemplo, a vinhaça, rica em proteínas e utilizada para alimentação de animais e
adubação.
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